先日、小豆島のブランド鱧　島鱧の加工施設のオープンに伴う除幕式のお手伝いをさせて頂きました。

加工施設には瞬間冷凍の機械など消費地へ新鮮なまま送るための設備が多数備えられておりました。

試食させていただいた島鱧のフライがとても美味でした。